越南高水准海岛 昆山岛Six Senses的极简主义(3

  因为昆山岛的观光气息还很淡,酒店几公里外虽然就是当地人的小镇,可以外出吃饭的选择几乎没有。顾先生笑言太太是位越南街头小吃爱好者,尤其喜欢清爽的越南春卷,本来还有些遗憾不能探索岛上的民间美食,没想到酒店有个越南特色餐厅,请来当地阿姨制作充满越南风情的米粉、面条等等,鲜虾蔬菜春卷让顾先生的太太吃得过瘾。虽然价格比街头贵了不少,但食材都来自酒店自己的有机蔬果园和当地新鲜海鲜,以顾先生的观察,他曾亲眼见到服务生挑着一箩筐的现采蔬果往厨房走,这种条件下做出的料理自然有保障得多。酒店另外还有一间“By the Beach”主餐厅,顾名思义是可以一边享受海景一边用餐的地方,顾先生去的时候酒店开业不久,这里的菜单还不是很丰富,主打法式殖民地色彩的越式西餐。另外还有一个简餐小食屋“Deli’cious”,提供芝士、香草、甜酸酱、果酱等组合而成的夹馅法式长面包或三明治,顾先生和太太不愿专门去餐厅吃大餐的时候,就从这里叫一个简单的roomservice,很有悠闲野餐的感觉。比较起来,这里的餐厅没有其他Six Senses那么多,食物水准比不上高端品系的Soneva Kiri,但新开业酒店多少有些不完美的地方,除了餐饮还有上升空间,酒店不少越南籍服务生的英文水平也还不够,SPA当时也未开放。顾先生自嘲:“没办法,实在喜欢Six Senses,所以这家刚开业就等不及来尝新了,等一两年后再来一次,看看它的变化也是件有意思的事情。”

  “玩海岛”这个概念在越南还属新鲜,所以除了酒店本身,顾先生对探访昆山岛也很有兴趣。他极为强调的一点是,昆山岛的海实在非常出众,比起南越地区那些知名的海岸更加美,而且透明度高,简直不太像东南亚典型的那种带着绿色的海,而更像太平洋的纯粹浅蓝色的海。仅仅从别墅前方的沙滩来说,细白如糖的沙质,也比某些散落粗石或杂物的热门海滩来得好。最关键的是,不管是酒店带着与世隔绝感的封闭海湾,还是顾先生在岛上随意寻找的原始小沙滩,都是彻底的宁静,让顾先生见到一个最干净、最平和的越南。酒店也提供水上活动和徒步漫游两大类选择。水上活动包括冲浪、潜水、划船,还可以出海钓鱼、前往周边小岛,在海龟产卵的春夏季节见证小海龟在沙滩上孵化也是一大特色活动;徒步漫游可以选择上山探险,穿过红树林寻找猕猴、黑松鼠、黑毛山羊等本土野生动物,还可以参观岛上的历史古迹,早在1702年英国东印度公司就曾来到昆山岛,法国殖民时代也留下一些异国情调的建筑,有着几分城市古迹没有的荒凉沧桑感。从顾先生的实际体验来说,酒店背靠一座山丘,徒步翻越还是辛苦了些,租一辆极有越南特色的摩托车可以更方便地游玩昆山岛。(文/图 顾先生 编辑 古玉杰)

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